{"title":"Slovenia","description":null,"products":[{"product_id":"guerila-rose-vino-biologico-e-biodinamico-dalla-slovenia","title":"Rosé – Merlot – Guerila","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGuerila Rosé è un vino rosato prodotto da \u003cstrong\u003eGuerila\u003c\/strong\u003e nella \u003cstrong\u003eVipavska Dolina\u003c\/strong\u003e, una delle zone vitivinicole più interessanti della Slovenia. L'azienda di \u003cstrong\u003eZmagoslav Petrič\u003c\/strong\u003e lavora secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, con certificazione Demeter. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da un assemblaggio di \u003cstrong\u003eMerlot e Cabernet\u003c\/strong\u003e, raccolti manualmente da vigneti coltivati in biodinamica. Dopo la raccolta, le uve affrontano una breve \u003cstrong\u003emacerazione di circa 4 ore\u003c\/strong\u003e, seguita dalla pressatura e dalla decantazione del mosto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti naturalmente presenti sulle uve, seguita da fermentazione malolattica spontanea. Il vino affina poi per circa \u003cstrong\u003e9 mesi sulle fecce in vasche di acciaio\u003c\/strong\u003e, prima di essere imbottigliato senza filtrazione e con un'aggiunta minima di solforosa. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un rosato brillante, con profumi di \u003cstrong\u003efragola, ciliegia e ribes nero\u003c\/strong\u003e. Al palato è fresco, fruttato e morbido, ma dotato di buona struttura e di una piacevole vivacità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rosato sloveno gastronomico e versatile, perfetto come aperitivo ma molto interessante anche con verdure, pesce, antipasti e piatti leggeri. Da servire fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Guerila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50445862764886,"sku":"739","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/guerila-rose.jpg?v=1787304956"},{"product_id":"rebula-selection-guerila","title":"Rebula Selection – Guerila","description":"\u003cp\u003eIl Guerila Rebula Selection è un vino bianco \"orange\", realizzato in Slovenia dall'azienda biodinamica Guerila, guidata da Zmagoslav Petrič. L'uva è raccolta e selezionata manualmente, macera sulle bucce per circa una settimana, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, subisce una lieve pressatura e matura per un anno in grandi botti di acacia, viene imbottigliato senza filtrazione e con minima aggiunta di zolfo. Il vino è di color giallo dorato intenso e tobido (poichè non filtrato), esprime un profumo intenso e raffinato con note di fiori secchi, erbe aromatiche, spezie, frutta matura secca e miele. Al palato è di medio corpo, con acidità equilibrata e forte mineralità. Ottimo con piatti di tradizione slovena, piatti di pesce strutturati, carni bianche e pollame e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Guerila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51116845662550,"sku":"229","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-08-22at17.33.03.jpg?v=1755877189"},{"product_id":"retro-selection-guerila","title":"Retro Selection – Malvasia \u0026 Rebula – Guerila","description":"\u003cp\u003eIl Retro Selection di Guerila è un vino bianco macerato prodotto in Slovenia, è il risultato di un blend di uve autoctone slovene, tra cui Zelen, Pinela, Rebula e Malvasia. Al calice si presenta con un color giallo dorato brillante, con un bouquet estremamente complesso, con note di fiori secchi (camomilla in particolare), erbe aromatiche, frutta matura e secca e una nota di miele. Un vino morbido, elegante e armonioso, con una freschezza equilibrata. Di corpo medio, con una marcata acidità e una forte mineralità. Si abbina splendidamente con piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Guerila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51122243633494,"sku":"624","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-08-23at11.30.11.jpg?v=1755941856"},{"product_id":"rebula-jnk-kristina-mervic","title":"Rebula – JNK - Kristina \u0026 Boleslav Mervič","description":"\u003cp\u003eLa Rebula di JNK – Kristina \u0026amp; Boleslav Mervič è un vino bianco macerato sloveno prodotto nel territorio di Goriška Brda da uve Rebula coltivate su ripidi vigneti caratterizzati dai tipici terreni marnosi di opoka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo una breve macerazione sulle bucce, il vino affina a lungo in vecchie botti di rovere, sviluppando profondità e complessità senza perdere freschezza. Nel calice si presenta dorato e intenso, con profumi di pera matura, frutta secca, miele e crosta di pane, accompagnati da una marcata componente minerale. Il sorso è strutturato, fresco ed elegante, con tannini delicati e un finale lungo e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna Rebula autentica e gastronomica, ideale con pesce, primi piatti, risotti al tartufo e formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"JNK - Kristina \u0026 Boleslav Mervič","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51383148544342,"sku":"302","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/FotodaVineriaIndipendente_12.jpg?v=1758552468"},{"product_id":"sv-mihael-jnk-kristina-boleslav-mervic","title":"Sv. Mihael – JNK - Kristina \u0026 Boleslav Mervič","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSv. Mihael è uno dei vini più importanti di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJNK\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, storica azienda della famiglia Mervič nella Vipavska Dolina, in Slovenia. Oggi il progetto è portato avanti da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKristina Mervič\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proseguendo una tradizione familiare iniziata nel 1890 e sviluppata negli anni insieme al padre Boleslav.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl vino nasce nei vigneti situati nei pressi del piccolo borgo di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eŠmihel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, a circa 300-350 metri di altitudine. Qui le vigne crescono su ripidi pendii caratterizzati dalla tipica \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eopoka\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, il terreno di marne e arenarie che contraddistingue questa parte della valle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSv. Mihael è un assemblaggio di varietà bianche nel quale troviamo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauvignon, Ribolla Gialla, Malvasia e Pinot Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Le uve vengono lavorate con macerazione sulle bucce e il vino matura lentamente in legno sul proprio sedimento naturale, prima di un lungo affinamento in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice è un bianco macerato profondo e complesso, con richiami di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutta matura ed essiccata, albicocca, pesca, erbe aromatiche e miele\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da sfumature speziate ed evolutive. Il sorso è strutturato e avvolgente, ma conserva freschezza, sapidità e una notevole persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn grande vino bianco sloveno, complesso e capace di evolvere a lungo nel tempo, ideale con formaggi stagionati, pesce strutturato, carni bianche e piatti ricchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JNK - Kristina \u0026 Boleslav Mervič","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51383195926870,"sku":"309","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/sv-mihael-jnk-kristina-boleslav-mervic.jpg?v=1787240323"},{"product_id":"burja-noir-primoz-lavrencic","title":"Burja Noir – Pinot Nero – Primož Lavrenčič","description":"\u003cp\u003eIl Burja Noir di Primož Lavrenčič è un elegante Pinot Nero proveniente dal cuore della Valle del Vipava, in Slovenia. Un vino raffinato, frutto di una viticoltura attenta e rispettosa della natura, che esprime al meglio il carattere del terroir carsico. Al calice si presenta con un colore rubino luminoso, profumi intensi di frutti rossi maturi, note floreali e un accenno speziato. Al palato è setoso, fresco e armonico, con un finale persistente ed equilibrato. Perfetto per accompagnare piatti a base di carne bianca, selvaggina leggera, funghi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Primož Lavrenčič","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51390830018902,"sku":"688","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-09-23at11.09.12.jpg?v=1758619103"},{"product_id":"rumeni-muskat-pivol-zaro","title":"Rumeni Muškat Pivol – Zaro","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eRumeni Muškat Pivol di \u003cstrong\u003eVina Zaro\u003c\/strong\u003e è un vino bianco dolce prodotto a \u003cstrong\u003eIzola, nell'Istria slovena\u003c\/strong\u003e, da Moscato Giallo, localmente chiamato \u003cem\u003eRumeni Muškat\u003c\/em\u003e. Nasce dalla storica zona di \u003cstrong\u003ePivol\u003c\/strong\u003e, una delle migliori esposizioni viticole di Izola, già apprezzata ai tempi della Repubblica di Venezia. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti della famiglia Zaro si sviluppano su terrazze affacciate verso il \u003cstrong\u003emare Adriatico\u003c\/strong\u003e, dove il clima marittimo, la costante circolazione dell'aria e i terreni di flysch contribuiscono fortemente al carattere delle uve. Nella parcella Pivol il Moscato Giallo è una delle varietà coltivate insieme a Malvasia, Refosco e altri vitigni tradizionali istriani. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'annata presente nella selezione di Vineria Indipendente è la \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e, prodotta da Moscato e classificata come Rumeni Muškat Pivol. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un intenso colore ambrato. Il profilo aromatico è ricco e avvolgente, con richiami di \u003cstrong\u003ealbicocca essiccata, zenzero, erbe aromatiche e le caratteristiche note muschiate del Moscato\u003c\/strong\u003e. Il sorso è pieno e dolce, ma sostenuto da una struttura importante e da un lungo finale speziato. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vino da assaporare lentamente, ideale con pasticceria secca, dessert a base di frutta, formaggi erborinati o stagionati, ma particolarmente interessante anche da solo come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51507171197270,"sku":"563","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/rumeni-muskat-pivol-zaro.jpg?v=1787672758"},{"product_id":"movia-puro-brut-nature-2020","title":"Puro Brut Nature 2020 – Movia","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePuro di Movia\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è uno degli spumanti naturali più iconici d’Europa. Nasce nella Brda slovena, il Collio oltreconfine, dove Aleš Kristančič lavora in modo radicale: vigna biologica, fermentazioni spontanee e nessun intervento correttivo in cantina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÈ un vero metodo classico \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBrut Nature\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ma con una particolarità unica: non viene sboccato. I lieviti restano in bottiglia e il vino continua a evolvere fino al momento dell’apertura, mantenendo energia, profondità e una straordinaria vitalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel bicchiere ha bollicina finissima e persistente, profumi di agrumi, crosta di pane, erbe mediterranee e pietra bagnata. Il sorso è secco, verticale e molto minerale, con acidità tesa e grande lunghezza salina. È uno spumante gastronomico, più vicino a un grande vino bianco che a una semplice bollicina da aperitivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePer servirlo correttamente la bottiglia va aperta capovolta in una bacinella d’acqua, rimuovendo il tappo corona e lasciando uscire il deposito: un gesto rituale che fa parte dell’esperienza Movia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003ePerfetto con crudi di mare, ostriche, fritti leggeri, cucina asiatica e piatti sapidi. Anche a tutto pasto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Movia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52566537470294,"sku":"952","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/movia_puro_brut_nature_2020_bottiglia.jpg?v=1770745510"},{"product_id":"carso-kras-karst-rose-tavcar-emil-refosk-2022","title":"Carso Kras Karst Rose – Refosco – Tavčar","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCarso Kras Karst Rose di \u003cstrong\u003eTavčar\u003c\/strong\u003e è un rosato prodotto nel \u003cstrong\u003eCarso sloveno\u003c\/strong\u003e, territorio di confine caratterizzato dalla celebre terra rossa ricca di ferro e minerali, dai terreni calcarei e dall'influenza del vicino mare Adriatico.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da \u003cstrong\u003eRefošk 100% (Refosco)\u003c\/strong\u003e, vitigno profondamente legato al Carso e utilizzato in questa zona per la produzione del tradizionale Teran. Per ottenere il rosato, le uve non affrontano una vera macerazione: vengono \u003cstrong\u003epressate delicatamente\u003c\/strong\u003e, così da estrarre soltanto una tenue colorazione e preservare freschezza e fragranza. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino matura in \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e prima dell'affinamento in bottiglia. Nel calice si presenta di colore rosa chiaro, con leggere sfumature ramate. Al naso emergono \u003cstrong\u003efragola, ciliegia e delicati richiami floreali\u003c\/strong\u003e. Il sorso è fresco e fruttato, con una piacevole pienezza e la vivacità tipica dei vini del Carso. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn rosato territoriale e gastronomico, ideale come aperitivo ma molto interessante anche con carpacci di pesce, insalata di polpo, crostacei e piatti estivi. Da servire a \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavčar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53056953352534,"sku":"975","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/carso-kras-karst-rose-tavcar-emil-2022.jpg?v=1775575523"},{"product_id":"malvazija-2018-tavcar-vino-bianco","title":"Malvazija – Malvasia – Tavčar","description":"\u003cp\u003eLa Malvazija 2018 di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eTavčar Emil\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e è un vino bianco raffinato che esprime perfettamente il carattere del territorio sloveno, unendo freschezza, mineralità e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da uve selezionate e vinificato con cura, questo vino si distingue per il suo stile elegante e la sua grande bevibilità, ideale sia per appassionati che per chi desidera scoprire nuovi sapori.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavčar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53057105396054,"sku":"972","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/malvazija-2018-tavcar-emil-vino-bianco-sloveno.jpg?v=1775576756"},{"product_id":"sauvignon-jnk","title":"Sauvignon – JNK","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eSauvignon di JNK è un vino bianco sloveno prodotto dalla famiglia Mervič a Šempas, nella Valle della Vipava. Nasce da Sauvignon Blanc coltivato su ripidi vigneti di suoli marnosi, la caratteristica \u003cem\u003eopoka\u003c\/em\u003e del territorio. Le uve vengono selezionate alla vendemmia e, secondo il metodo della cantina, i bianchi affrontano alcuni giorni di macerazione sulle bucce prima di maturare sulle proprie fecce in botti di rovere. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un Sauvignon lontano dalle interpretazioni più immediate e aromatiche del vitigno: la macerazione e il lungo affinamento gli conferiscono struttura, profondità e una decisa impronta gastronomica. Freschezza e mineralità accompagnano un sorso pieno e persistente, espressione dei terreni della Vipava. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e A tavola si presta a pesce saporito, crostacei, verdure, carni bianche e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"JNK - Kristina \u0026 Boleslav Mervič","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55169137967446,"sku":"873","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/sauvignon-jnk.jpg?v=1788251768"},{"product_id":"beli-pinot-jnk","title":"Beli Pinot – JNK","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eBeli Pinot di JNK è un Pinot Bianco della Valle della Vipava, in Slovenia, prodotto dalla famiglia Mervič a Šempas. I vigneti crescono su terreni di marne e argille, localmente associati all’\u003cem\u003eopoka\u003c\/em\u003e, e la cantina adotta per le uve bianche una breve macerazione sulle bucce. Il vino prosegue poi la maturazione sulle proprie fecce in botti di rovere, secondo lo stile tradizionale della casa. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere mostra un profilo ricco e gastronomico, con richiami di miele, erbe mediterranee e sfumature balsamiche. Il sorso è secco, strutturato e sostenuto dalla freschezza, con una tessitura morbida e una vena sapida che accompagna il finale persistente. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Si abbina bene a pesce saporito, carni bianche, verdure arrosto, funghi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"JNK - Kristina \u0026 Boleslav Mervič","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55169605337430,"sku":"874","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/beli-pinot-jnk.jpg?v=1788252617"},{"product_id":"malvazija-emil-tavcar","title":"Malvazija – Emil Tavčar","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMalvazija 2019 di Emil Tavčar è un vino bianco del Carso sloveno, prodotto a Dutovlje da Malvasia in purezza. Tavčar, conosciuto anche attraverso il nome Tauzher, lavora circa due ettari di vigneto su un territorio severo, segnato dalla roccia calcarea e dalla Bora, senza diserbanti, concimi chimici o antiparassitari. La Malvazija nasce da vecchie vigne e affronta una macerazione prolungata sulle bucce, seguita da un lungo affinamento in legno. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere è un bianco macerato intenso e gastronomico, dove freschezza e concentrazione convivono con una forte impronta minerale. Emergono note di erbe aromatiche, fiori, agrumi maturi, frutta gialla e sfumature mielate, accompagnate da un sorso profondo, sapido e persistente. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Si abbina bene a pesce saporito, carni bianche, funghi, verdure arrosto e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Emil Tavčar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55170500362582,"sku":"974","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/malvazija-emil-tavcar.jpg?v=1788427395"},{"product_id":"vitovska-emil-tavcar","title":"Vitovska – Emil Tavčar","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVitovska 2015 di Emil Tavčar è un bianco macerato del Kras, il Carso sloveno, prodotto a Dutovlje da Vitovska in purezza. Le uve provengono da vecchie vigne, alcune di circa cinquant’anni, radicate nei caratteristici terreni carsici calcarei. Dopo una breve macerazione sulle bucce, la fermentazione avviene con lieviti indigeni; il vino affina per circa 24 mesi in botti di legno usate e prosegue la maturazione in bottiglia. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere l’annata 2015 mostra profondità e maturità, con richiami di pera, agrumi canditi, erbe aromatiche, zenzero e sfumature gessose. Il sorso è secco, materico e persistente, attraversato dalla caratteristica sapidità minerale del Carso. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e È un vino gastronomico, ideale con pesce alla griglia, crostacei, primi di mare, funghi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Emil Tavčar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55170578055510,"sku":"973","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/vitovska-emil-tavcar.jpg?v=1788427202"},{"product_id":"teran-emil-tavcar","title":"Teran – Emil Tavčar","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTeran 2016 di Emil Tavčar è un vino rosso del Kras, il Carso sloveno, prodotto a Dutovlje da uve Terrano provenienti da vigne di circa quarant’anni. La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni e il vino matura per 36 mesi in piccoli contenitori di legno, seguiti da un lungo affinamento in bottiglia. Il profilo aromatico richiama mora e frutti di bosco, fogliame, china, erbe e sfumature terrose. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è secco, teso e strutturato, con una freschezza decisa, tannino energico e la marcata impronta minerale tipica dei terreni carsici. L’evoluzione dell’annata 2016 aggiunge complessità senza cancellarne il carattere austero e verticale. È un rosso gastronomico da abbinare a brasati, arrosti, selvaggina, carne alla griglia e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Emil Tavčar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55170782363990,"sku":"920","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/teran-emil-tavcar.jpg?v=1788427251"},{"product_id":"zelen-guerila","title":"Zelen – Guerila","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eZelen di Guerila\u003c\/strong\u003e è un vino bianco prodotto nella \u003cstrong\u003eValle di Vipava, in Slovenia\u003c\/strong\u003e, da \u003cstrong\u003eZmagoslav Petrič\u003c\/strong\u003e, fondatore e vignaiolo di Guerila.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da \u003cstrong\u003eZelen 100%\u003c\/strong\u003e, varietà locale profondamente legata alla Vipavska dolina, coltivata secondo i principi dell’agricoltura \u003cstrong\u003ebiologica e biodinamica certificata Demeter\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono dai vigneti \u003cstrong\u003ePri Pili e Preske\u003c\/strong\u003e e vengono raccolte manualmente seguendo il calendario biodinamico. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo una pressatura delicata e la decantazione del mosto, la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Il vino affina per \u003cstrong\u003e9 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e, preservando freschezza, identità varietale e carattere territoriale. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta giallo paglierino luminoso. Il profilo aromatico unisce \u003cstrong\u003enote floreali e fruttate a richiami di erbe mediterranee\u003c\/strong\u003e, in particolare alloro, rosmarino e timo. Il sorso è delicato ma pieno, fresco, morbido e soprattutto caratterizzato da una piacevole \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco sloveno originale e territoriale, ideale con pesce, verdure, formaggi freschi, antipasti e piatti delicatamente aromatici.\u003c\/p\u003e","brand":"Guerila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55407736062294,"sku":"1055","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/zelen-guerila.jpg?v=1789637583"},{"product_id":"malvazija-malvasia-istriana-guerila","title":"Malvazija – Malvasia Istriana – Guerila","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eMalvazija di Guerila\u003c\/strong\u003e nasce nella \u003cstrong\u003eVipavska Dolina\u003c\/strong\u003e, in Slovenia, dalle vigne biodinamiche di \u003cstrong\u003eZmagoslav Petrič\u003c\/strong\u003e, vignaiolo e fondatore dell'azienda Guerila. È ottenuta da \u003cstrong\u003e100% Malvasia Istriana\u003c\/strong\u003e, varietà capace di esprimere con grande precisione il carattere minerale di questo territorio. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve vengono \u003cstrong\u003eraccolte a mano seguendo il calendario biodinamico\u003c\/strong\u003e. Dopo una pressatura delicata e la decantazione del mosto, la fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Il vino affina per \u003cstrong\u003e9 mesi in acciaio sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e, prima dell'imbottigliamento. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta luminoso, con profumi di \u003cstrong\u003efiori bianchi, pesca, agrumi, erbe aromatiche, fieno e spezie\u003c\/strong\u003e. Il sorso è pieno ma fresco, caratterizzato soprattutto da \u003cstrong\u003emineralità, sapidità e morbidezza\u003c\/strong\u003e, con un finale pulito e persistente. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna Malvasia Istriana che racconta bene lo stile di Guerila e della Vipavska Dolina: \u003cstrong\u003eterritoriale, precisa e profondamente legata alla viticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Guerila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55407784264022,"sku":"558","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/malvazija-malvasia-istriana-guerila.jpg?v=1789638111"},{"product_id":"baby-malvasia-istriana-butul","title":"Baby – Malvasia Istriana – Butul","description":"\u003cp\u003eBaby di Butul è un vino bianco secco da Malvasia Istriana, prodotto nella regione della Primorska, in Slovenia. La famiglia Butul lavora nel territorio istriano, dove questo vitigno trova una delle sue espressioni più caratteristiche. Il vino nasce da una breve macerazione sulle bucce e da una fermentazione spontanea, senza aggiunta di enzimi o lieviti selezionati. Non viene filtrato, conservando un'impronta produttiva essenziale e poco interventista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa breve macerazione distingue Baby da una Malvasia vinificata esclusivamente in bianco, senza renderlo un vino a lunga estrazione. È una bottiglia da portare a tavola con verdure grigliate, pesce al forno, primi piatti alle erbe aromatiche e formaggi freschi. Un bianco sloveno che racconta il legame tra la Malvasia Istriana, il territorio costiero e le scelte di vinificazione della cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Butul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55864699027798,"sku":"1082","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/baby-butul-2024.jpg?v=1792399763"}],"url":"https:\/\/www.vineriaindipendente.com\/collections\/slovenia.oembed?page=2","provider":"Vineria Indipendente","version":"1.0","type":"link"}