{"title":"Vini macerati","description":null,"products":[{"product_id":"bombino-macerato-vino-bianco-macerato-naturale-puglia","title":"Bombino Macerato – Tenuta Demaio","description":"\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"510\" class=\"\"\u003eOrange wine naturale da uve Bombino Bianco coltivate in biologico, con breve macerazione sulle bucce. Note di frutta gialla, erbe aromatiche e una struttura sapida e coinvolgente. Ideale con piatti speziati, carni bianche o da solo, per chi ama i bianchi intensi e fuori dagli schemi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"512\" data-end=\"612\" class=\"\"\u003eVinificazione: Macerazione 10 giorni, fermentazione spontanea, nessuna filtrazione.\u003cbr data-start=\"595\" data-end=\"598\"\u003eGradi: 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"614\" data-end=\"678\" class=\"\"\u003eUn vino macerato schietto e vibrante, figlio del sole di Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Demaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47611531919702,"sku":"2","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/bombino-macerato-vino-naturale-tenuta-demaio-puglia.png?v=1744618292"},{"product_id":"il-nido-del-gruccione-vino-bianco-fiano-naturale","title":"Il Nido del Gruccione – Fiano – Tenuta Demaio","description":"\u003cp\u003eIl Nido del Gruccione di Tenuta Demaio è un vino bianco macerato prodotto da uve Fiano coltivate a San Severo, nel nord della Puglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve, raccolte alla fine di agosto, rimangono a contatto con le proprie bucce per oltre dieci mesi. Durante questo lungo periodo avvengono fermentazione spontanea, macerazione e affinamento, dando origine a un vino intenso, strutturato e profondamente mediterraneo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice presenta un colore dorato intenso e un profilo complesso, con richiami di agrumi, frutta gialla matura, erbe mediterranee e spezie. Il sorso è profondo e persistente, sostenuto da freschezza, sapidità e da una delicata componente tannica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl nome è dedicato ai gruccioni, uccelli migratori che ogni primavera tornano nei terreni sabbiosi della tenuta per costruire i propri nidi e rimangono fino all’inizio della vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Fiano macerato gastronomico e fuori dagli schemi, ideale con formaggi stagionati, verdure, pesce saporito, carni bianche e preparazioni speziate.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Demaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47611723678038,"sku":"9","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/il-nido-del-gruccione-tenuta-demaio-fiano-bianco-naturale.jpg?v=1744619883"},{"product_id":"zerotre-vino-bianco-macerato-luca-palmieri","title":"Zerotre – Malvasia – Luca Palmieri","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eZerotre di \u003cstrong\u003eLuca Palmieri\u003c\/strong\u003e è un vino bianco macerato pugliese prodotto da \u003cstrong\u003eMalvasia Bianca di Candia\u003c\/strong\u003e, interpretata attraverso una vinificazione artigianale e poco interventista.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce in \u003cstrong\u003ePuglia, nel territorio delle Murge\u003c\/strong\u003e, dove Luca Palmieri porta avanti una produzione in quantità limitate, cercando di preservare il carattere dell'uva attraverso fermentazioni spontanee e lavorazioni essenziali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Malvasia viene vinificata con una \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, che dona al vino maggiore struttura, complessità aromatica e una delicata componente tannica. La fermentazione avviene spontaneamente e il vino prosegue poi l'affinamento in \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e, senza ricorrere al legno. Per alcune annate, come la 2020, è documentata una macerazione di circa 30 giorni. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice esprime profumi di \u003cstrong\u003eagrumi, frutta matura, erbe aromatiche e leggere sfumature floreali\u003c\/strong\u003e, accompagnati da una marcata componente minerale. Il sorso è fresco, materico e sapido, con una piacevole tensione e un finale asciutto e persistente. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn orange wine pugliese gastronomico e personale, ideale con pesce saporito, verdure, formaggi, piatti speziati e naturalmente con piatti della cucina pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Palmieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50249395896662,"sku":"197","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/zerotre-luca-palmieri-vino-bianco.jpg?v=1744709157"},{"product_id":"fuorilinea-orange-wine-lunarossa","title":"Fuorilinea – Fiano \u0026 Moscato – Lunarossa","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"14\" data-start=\"0\"\u003eFuorilinea\u003c\/strong\u003e è un orange wine campano prodotto da Lunarossa, frutto di un blend paritario di uve Fiano e Moscato.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eLe uve fermentano spontaneamente con una lunga macerazione sulle bucce, seguendo una vinificazione \"alla georgiana\".\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eIl vino affina per due anni: metà in barrique, un quarto in anfora e il restante in cemento vetrificato.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003eNon viene filtrato né stabilizzato, preservando la sua autenticità.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cspan class=\"relative -mx-px my-[-0.2rem] rounded px-px py-[0.2rem] transition-colors duration-100 ease-in-out\"\u003e\u003cstrong data-is-only-node=\"\" data-end=\"14\" data-start=\"0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAl naso si apre con profondi sentori di pesca e fichi, accompagnati da fiori di sambuco e gelsomino, con accenni speziati.Al palato, la piacevole densità di corpo è ben bilanciata da una vivace acidità, con un finale molto lungo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50282829054294,"sku":"281","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/fuorilinea-lunarossa-orange-wine.jpg?v=1745233846"},{"product_id":"kaleidoscope-gruner-veltliner-cantina-valle-isarco","title":"Grüner Veltliner – Kaleidoscope","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"500\" data-start=\"201\"\u003eScopri l’eleganza alpina del \u003cem data-end=\"261\" data-start=\"230\"\u003eKaleidoscope Grüner Veltliner\u003c\/em\u003e, un vino bianco secco prodotto dalla \u003cstrong data-end=\"323\" data-start=\"299\"\u003eCantina Valle Isarco\u003c\/strong\u003e, nel cuore dell’Alto Adige. Questo vino nasce da vigneti coltivati ad alta quota, dove il clima fresco e i terreni minerali conferiscono al Grüner Veltliner un carattere unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"717\" data-start=\"502\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kaleidoscope","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50328019403094,"sku":"825","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/Kaleidoscope_Gr_ner_Veltliner_Cantina_Valle_Isarco_Scopri_l_eleganza_alpina_del_Kaleidoscope_Gr_ner_Veltliner.jpg?v=1746006305"},{"product_id":"tarbianaaz-vittorio-graziano","title":"Tarbianaaz – Trebbiano di Spagna – Vittorio Graziano","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eTarbianaaz di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVittorio Graziano\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è uno dei vini più particolari della tradizione modenese, prodotto a Castelvetro di Modena recuperando l’antica tecnica contadina del \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e“Trebbiano murato”\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Una bottiglia rara, realizzata solamente nelle annate in cui le uve raggiungono condizioni qualitative adatte a una lunga evoluzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNasce da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTrebbiano di Spagna\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, antica varietà presente nel territorio modenese, conosciuta localmente anche come Trebbianina. Dopo l’avvio della fermentazione, il vino rimane a lungo a contatto con le bucce all’interno di una vasca chiusa secondo il tradizionale metodo della “muratura”: il recipiente viene sigillato, storicamente con una calotta di gesso, limitando fortemente il contatto con l’ossigeno durante la lunga macerazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa permanenza sulle bucce può protrarsi per circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003edue mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dando origine a un bianco macerato intenso, strutturato e profondamente territoriale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice esprime note di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutta matura, scorza di agrumi, erbe e fieno\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnate da sfumature evolutive. Il sorso è pieno, fresco e sapido, con una evidente trama tannica e una notevole capacità di evoluzione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn vino da bere senza fretta, ideale con Parmigiano Reggiano, formaggi stagionati, primi piatti saporiti, pesce strutturato e carni bianche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vittorio Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50402749841750,"sku":"642","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/tarbianaaz-vittorio-graziano.jpg?v=1787240691"},{"product_id":"ageno-la-stoppa","title":"Ageno – Malvasia di Candia Aromatica – La Stoppa","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAgeno è il celebre vino bianco macerato de \u003cstrong\u003eLa Stoppa\u003c\/strong\u003e, storica azienda dei Colli Piacentini guidata da Elena Pantaleoni. Il suo nome è un omaggio all'avvocato \u003cstrong\u003eGiancarlo Ageno\u003c\/strong\u003e, fondatore della tenuta e primo a credere nelle potenzialità vitivinicole di questo territorio. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da \u003cstrong\u003eMalvasia di Candia Aromatica 100%\u003c\/strong\u003e, coltivata su terreni limoso-argillosi secondo agricoltura biologica. È l'unico vino bianco secco prodotto oggi da La Stoppa e rappresenta una delle interpretazioni più conosciute della macerazione sulle bucce in Emilia-Romagna. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione è radicale ma essenziale: il vino rimane a contatto con le bucce per circa \u003cstrong\u003e4 mesi in vasche di acciaio e\/o cemento\u003c\/strong\u003e. La fermentazione è spontanea, con lieviti indigeni, seguita dall'affinamento in grandi tini di legno da 40 ettolitri e successivamente in bottiglia. Non viene filtrato e non prevede aggiunta di anidride solforosa. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice è un bianco macerato intenso, materico e profondo, con richiami di \u003cstrong\u003efrutta matura, scorza d'agrumi, tè, erbe aromatiche e spezie\u003c\/strong\u003e. Il sorso è ricco e strutturato, con una trama tannica evidente, freschezza e una lunga componente sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn orange wine di grande personalità e capacità evolutiva, ideale con formaggi stagionati, pesce saporito, carni bianche, piatti speziati e preparazioni strutturate.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50431106416982,"sku":"39","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/ageno-la-stoppa.jpg?v=1787149111"},{"product_id":"pop-up-renato-boveri","title":"Pop Up – Cortese – Renato Boveri","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePop Up di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRenato Boveri\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un vino bianco macerato prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCortese 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sulle colline di Monleale, nel cuore dei Colli Tortonesi. Un’interpretazione originale di questo storico vitigno piemontese, firmata da Danilo Boveri con uno stile artigianale e poco interventista.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa fermentazione avviene spontaneamente grazie ai lieviti indigeni, con una \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emacerazione sulle bucce di circa 20 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il vino affina successivamente in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003euova di pietra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, contenitori che permettono di preservare freschezza, tensione e carattere minerale senza apportare le note aromatiche tipiche del legno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice Pop Up esprime profumi di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ealbicocca, pompelmo ed erbe officinali\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da sfumature più profonde date dalla macerazione. Al palato è verticale, fresco e minerale, con una componente tannica ben percepibile che dona struttura e carattere al sorso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn orange wine piemontese dinamico e gastronomico, capace di mostrare un volto insolito del Cortese. Ottimo con formaggi, verdure, primi piatti saporiti, pesce strutturato e cucina speziata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Boveri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50436816208214,"sku":"415","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/pop-up-renato-boveri.jpg?v=1787152749"},{"product_id":"grechetto-raina","title":"Grechetto – Raina","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Grechetto di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRaìna\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un vino bianco prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGrechetto 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a Montefalco, nel cuore dell’Umbria. La cantina è guidata da Francesco Mariani e lavora i propri vigneti secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, con l’obiettivo di ottenere vini territoriali, autentici e di grande bevibilità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve provengono da vigneti posti a circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e220 metri di altitudine\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, con esposizione nord-est. Dopo la raccolta manuale, il Grechetto affronta una breve \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003emacerazione sulle bucce di circa 2 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e fermenta spontaneamente in acciaio senza l’utilizzo di lieviti selezionati. L’affinamento prosegue per circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e5 mesi sulle fecce fini in acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, seguito da un periodo in bottiglia. Il vino non viene chiarificato né filtrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice mostra un colore giallo dorato. Il profilo aromatico richiama \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutta fresca, erbe aromatiche e leggere sfumature balsamiche\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Al palato è fresco, succoso e sapido, con una bella mineralità e una delicata presenza tannica sul finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Grechetto gastronomico e territoriale, ideale con verdure, torte salate, primi piatti, pesce e formaggi freschi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Raina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50486560325974,"sku":"462","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/grechetto-raina.jpg?v=1787238949"},{"product_id":"la-peschiera-di-pacino-raina","title":"La Peschiera di Pacino – Trebbiano Toscano – Raina","description":"\u003cp data-start=\"280\" data-end=\"633\"\u003e\u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"306\"\u003eLa Peschiera di Pacino\u003c\/strong\u003e è un vino bianco macerato ottenuto da uve \u003cstrong data-start=\"349\" data-end=\"370\"\u003eTrebbiano Toscano\u003c\/strong\u003e coltivate secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. La fermentazione spontanea avviene con lieviti indigeni e comprende una macerazione sulle bucce di circa tre giorni. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo: solo uva e tempo. Affina per alcuni mesi in acciaio sulle fecce fini, prima di essere imbottigliato senza aggiunta di solfiti. Il risultato è un bianco di struttura, profondo ma vibrante, che gioca tra sapidità, materia e freschezza. Un vino capace di raccontare il territorio di Montefalco in modo diretto e sincero.\u003c\/p\u003e","brand":"Raina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50486636740950,"sku":"463","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-05-23at17.47.49_1.jpg?v=1748016279"},{"product_id":"freak-tenuta-larmonia","title":"Freak – Chardonnay – Tenuta L'Armonia","description":"\u003cp\u003eIl Freak di Tenuta L'Armonia è un vino macerato naturale dal carattere intenso e autentico. Prodotto in Veneto da uve Chardonnay e Durello con un'agricoltura biologica. Il vino subisce una lunga macerazione sulle bucce, ottenendo così un colore ambrato e una struttura complessa. La vinificazione artigianale prevede fermentazioni spontanee e nessuna filtrazione. Al calice si presenta con riflessi dorati intensi, al naso si percepiscono aromi di frutta matura, spezie, erbe aromatiche e note terrose e infine al palato è corposo, sapido, con una piacevole tanninicità, capace di accompagnare piatti di cucina creativa, formaggi stagionati e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta L'Armonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51027677512022,"sku":"28","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-08-09at17.33.39.jpg?v=1754753852"},{"product_id":"agricola-pietraviva-malvasia-spergola-macerata","title":"Malvasia \u0026 Spergola – Agricola Pietraviva","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl bianco macerato di \u003cstrong\u003eAgricola Pietraviva\u003c\/strong\u003e nasce nell’\u003cstrong\u003eAppennino Reggiano\u003c\/strong\u003e, all'ombra della Pietra di Bismantova, dall'incontro tra \u003cstrong\u003eSpergola e Malvasia di Candia Aromatica\u003c\/strong\u003e, due varietà profondamente legate al territorio emiliano. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe due uve vengono vinificate separatamente per valorizzarne le differenti caratteristiche. La \u003cstrong\u003eSpergola affronta una breve macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, mentre la \u003cstrong\u003eMalvasia viene lavorata attraverso una macerazione carbonica più lunga\u003c\/strong\u003e. Una volta riunite, le due varietà danno vita a un bianco macerato in cui freschezza, aromaticità e struttura trovano equilibrio. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene spontaneamente e la filosofia di Pietraviva prevede vinificazioni essenziali, senza filtrazione né chiarifica e senza interventi chimici di sintesi. Il progetto nasce con l'obiettivo di recuperare e valorizzare la tradizione viticola dell'Appennino Reggiano. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice emergono \u003cstrong\u003efiori, frutta gialla, agrumi ed erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e. La Spergola porta acidità, tensione e freschezza, mentre la Malvasia aggiunge aromaticità, materia e una delicata componente tannica. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn bianco macerato territoriale e gastronomico, perfetto con erbazzone, formaggi, verdure, primi piatti, pesce saporito e preparazioni della cucina emiliana.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Pietraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51040096158038,"sku":"765","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/agricola-pietraviva-malvasia-spergola-macerata.jpg?v=1787671065"},{"product_id":"la-piuma-del-gruccione-tenuta-demaio","title":"La Piuma del Gruccione – Fiano – Tenuta Demaio","description":"\u003cp\u003eLa Piuma del Gruccione di Tenuta Demaio è un vino fermo artigianale che racchiude in sè tutta la freschezza e l'eleganza della tradizione vitivinicola italiana. Ottenute da uve Fiano selezionate e lavorate con cura, esprime un bouquet di profumi fruttati e delicate note floreali, che si fondono in un sorso armonico ed equilibrato. La struttura fine e la freschezza vivace lo rendono un vino perfetto per piatti di pesce, carni bianche, antipasti leggeri e formaggi freschi. Ideale per cene eleganti, momenti conviviali o come regalo per veri amanti del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Demaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51047187218774,"sku":"830","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-08-12at17.25.19.jpg?v=1755012599"},{"product_id":"ponte-di-toi-stefano-legnani","title":"Ponte di Toi – Vermentino – Stefano Legnani","description":"\u003cp\u003ePonte di Toi è il Vermentino in purezza firmato da Stefano Legnani, vignaiolo indipendenza in Sarzana, in Liguria. Un vino naturale che nasce da pratiche rispettose dell'ambiente e della vigna: fermentazioni spontanee da lieviti indigeni, breve macerazione sulle bucce, nessuna chiarifica nè filtrazione.Il risultato è un vino bianco dalla personalità marina e mediterranea, con note iodate, agrumate e di erbe aromatiche, sorso fresco e sapido. Un vino artigianale, prodotto in quantità limitate. Ottimo con piatti di pesce, crudi di mare, piatti vegetariani, formaggi freschi. \u003c\/p\u003e","brand":"Stefano Legnani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51115902730582,"sku":"247","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-08-22at16.23.51.jpg?v=1755872833"},{"product_id":"rebula-selection-guerila","title":"Rebula Selection – Guerila","description":"\u003cp\u003eIl Guerila Rebula Selection è un vino bianco \"orange\", realizzato in Slovenia dall'azienda biodinamica Guerila, guidata da Zmagoslav Petrič. L'uva è raccolta e selezionata manualmente, macera sulle bucce per circa una settimana, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, subisce una lieve pressatura e matura per un anno in grandi botti di acacia, viene imbottigliato senza filtrazione e con minima aggiunta di zolfo. Il vino è di color giallo dorato intenso e tobido (poichè non filtrato), esprime un profumo intenso e raffinato con note di fiori secchi, erbe aromatiche, spezie, frutta matura secca e miele. Al palato è di medio corpo, con acidità equilibrata e forte mineralità. Ottimo con piatti di tradizione slovena, piatti di pesce strutturati, carni bianche e pollame e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Guerila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51116845662550,"sku":"229","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-08-22at17.33.03.jpg?v=1755877189"},{"product_id":"potenza-arancione-vecchio-consorzio-1953","title":"Potenza Arancione – Malvasia \u0026 Moscato – Vecchio Consorzio 1953","description":"\u003cp\u003eUn vino bianco macerato dell'Emilia-Romagna, prodotto dalla realtà enologica Vecchio Consorzio 1953. Questo vino è un blend delle uve aromatiche Malvasia e Moscato, raccolte ultra-mature sui Colli Piacentini. Al calice si presenta con un colore arancione intenso, caldo, profondo, spesso torbido per la maturazione prolungata. Esprime profumi di agrumi, scorza di limone, frutta fresca e note aromatiche tipiche delle uve Malvasia e Moscato. Al palato è equilibrato tra morbidezza e tannini. Perfetto con una selezione di formaggi, frutti di mare, olive, piatti vegetariani, pollame leggero.\u003c\/p\u003e","brand":"Vecchio Consorzio 1953","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51121449369942,"sku":"834","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-08-23at09.19.14.jpg?v=1755934194"},{"product_id":"retro-selection-guerila","title":"Retro Selection – Malvasia \u0026 Rebula – Guerila","description":"\u003cp\u003eIl Retro Selection di Guerila è un vino bianco macerato prodotto in Slovenia, è il risultato di un blend di uve autoctone slovene, tra cui Zelen, Pinela, Rebula e Malvasia. Al calice si presenta con un color giallo dorato brillante, con un bouquet estremamente complesso, con note di fiori secchi (camomilla in particolare), erbe aromatiche, frutta matura e secca e una nota di miele. Un vino morbido, elegante e armonioso, con una freschezza equilibrata. Di corpo medio, con una marcata acidità e una forte mineralità. Si abbina splendidamente con piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Guerila","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51122243633494,"sku":"624","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-08-23at11.30.11.jpg?v=1755941856"},{"product_id":"ribolla-radikon","title":"Ribolla – Radikon","description":"\u003cp\u003eLa Ribolla di Radikon è un vino bianco macerato di straordinaria personalità, prodotto nel cuore del Collio friulano da una delle aziende simbolo del vino naturale italiano. Ottenuto da uve Ribolla Gialla coltivate in regime biologico e vinificate con lunghe macerazioni sulle bucce, questo vino si distingue per il colore dorato intenso e i profumi complessi di frutta matura, erbe aromatiche e spezie.\u003cbr\u003eAl palato è ricco, strutturato e avvolgente, con una straordinaria freschezza minerale e una persistenza lunghissima. Un vino iconico che racconta il territorio e la filosofia artigianale di Radikon, ideale per chi cerca emozioni autentiche e un grande bianco da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51152987586902,"sku":"398","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/ribolla.jpg?v=1756283694"},{"product_id":"oslavje-radikon","title":"Oslavje – Radikon","description":"\u003cp\u003eL’Oslavje di Radikon è un vino bianco macerato che nasce da un blend di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio, coltivati nel cuore del Collio friulano. Prodotto con lunghe macerazioni sulle bucce e senza interventi invasivi in cantina, è uno degli orange wine più celebri al mondo.\u003cbr\u003eSi presenta di colore dorato intenso, con profumi di frutta secca, agrumi canditi, erbe officinali e spezie orientali. Al palato è ampio, avvolgente e complesso, con grande freschezza e una mineralità profonda che riflette fedelmente il territorio.\u003cbr\u003eUn vino simbolo della filosofia di Radikon, capace di unire potenza ed eleganza, perfetto per accompagnare piatti ricchi, formaggi stagionati e momenti di meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51153006821718,"sku":"397","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/oslavje.jpg?v=1756284021"},{"product_id":"one-night-stand-colle-del-bricco","title":"One Night Stand – Sauvignon Blanc – Colle del Bricco","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eOne Night Stand di \u003cstrong\u003eColle del Bricco\u003c\/strong\u003e è un Sauvignon Blanc macerato prodotto da \u003cstrong\u003eMatteo Maggi\u003c\/strong\u003e nell'Oltrepò Pavese. Un orange wine nato inizialmente come esperimento di cantina e diventato nel tempo una delle etichette più rappresentative del progetto.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNasce da \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc 100%\u003c\/strong\u003e, proveniente da vecchie vigne coltivate con pratiche biologiche. Matteo Maggi segue direttamente il lavoro in vigna e in cantina, cercando vinificazioni poco invasive capaci di preservare freschezza, acidità e carattere delle uve. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Sauvignon viene vinificato con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e e fermentazione spontanea con lieviti indigeni; l'affinamento avviene in acciaio. La macerazione dona maggiore struttura e profondità senza cancellare la naturale freschezza del vitigno. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta dorato, con profumi di \u003cstrong\u003eagrumi, frutta tropicale ed erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e. Il sorso è fresco e teso, con buona acidità, mineralità e una delicata presenza tannica dovuta al contatto con le bucce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Sauvignon fuori dagli schemi, gastronomico e territoriale, ideale con crostacei, primi piatti di pesce, verdure, formaggi e preparazioni leggermente speziate.\u003c\/p\u003e","brand":"Colle del Bricco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51345597595990,"sku":"557","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/one-night-stand-colle-del-bricco.jpg?v=1787667410"},{"product_id":"al-sol-brilla-la-contralta","title":"Al Sol Brilla – Vermentino – La Contralta","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eAl Sol Brilla di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa Contralta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un vino bianco macerato prodotto in Gallura, nel nord della Sardegna, da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVermentino 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Le vigne crescono su terreni di disfacimento granitico, in un territorio profondamente segnato dal mare, dal vento e dalla macchia mediterranea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente e, dopo diraspatura e pigiatura, fermentano in acciaio \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ea contatto con le bucce per 20 giorni\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a temperatura controllata. Terminata la fermentazione alcolica, il vino viene separato dalle bucce e matura \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e12 mesi in legno\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, seguiti da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e10 mesi in acciaio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e e da almeno altri 2 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta ambrato e brillante, con riflessi ramati. Il profilo aromatico è complesso, con sentori di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efiori gialli secchi, albicocca candita e spezie\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da sfumature più morbide. Al palato è fresco e sapido, con una delicata presenza tannica e una lunga persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn orange wine mediterraneo, strutturato ma equilibrato, ideale con zuppe e grigliate di pesce, cucina speziata e orientale oppure formaggi blu e stagionati. Si consiglia di servirlo a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e16-18 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, anche in un calice ampio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Contralta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51379967066454,"sku":"428","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/al-sol-brilla-la-contralta.jpg?v=1787150337"},{"product_id":"sicut-erat-la-contralta","title":"Sicut Erat – Vermentino – La Contralta","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSicut Erat di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLa Contralta\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un vino bianco macerato prodotto in Gallura da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVermentino 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un’interpretazione intensa e originale del vitigno simbolo della Sardegna. Le vigne si trovano nella zona di Enas, a Loiri Porto San Paolo, su terreni di disfacimento granitico affacciati sul Golfo di Olbia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve vengono raccolte manualmente al mattino, diraspate e pigiate, quindi poste in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eanfore di ceramica microporosa\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e dove fermentano a contatto con le bucce per circa \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Dopo la separazione dalle bucce mediante torchio manuale, il vino torna in anfora e vi matura per \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e9 mesi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, prima dell’ulteriore affinamento in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice si presenta di un intenso colore giallo dorato. Il profilo aromatico è ricco e profondo, con sentori di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutta gialla matura, fiori di mandorlo, miele e pasticceria\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Al palato è caldo, morbido e strutturato, sostenuto da una piacevole freschezza e da una lunga persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn Vermentino macerato importante e gastronomico, ideale con pesce affumicato o alla griglia, carni bianche speziate e formaggi saporiti. Da servire a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e14-16 °C\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, preferibilmente in un calice ampio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Contralta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51379975029078,"sku":"427","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/sicut-erat-la-contralta.jpg?v=1787239692"},{"product_id":"rebula-jnk-kristina-mervic","title":"Rebula – JNK - Kristina \u0026 Boleslav Mervič","description":"\u003cp\u003eLa Rebula di JNK – Kristina \u0026amp; Boleslav Mervič è un vino bianco macerato sloveno prodotto nel territorio di Goriška Brda da uve Rebula coltivate su ripidi vigneti caratterizzati dai tipici terreni marnosi di opoka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo una breve macerazione sulle bucce, il vino affina a lungo in vecchie botti di rovere, sviluppando profondità e complessità senza perdere freschezza. Nel calice si presenta dorato e intenso, con profumi di pera matura, frutta secca, miele e crosta di pane, accompagnati da una marcata componente minerale. Il sorso è strutturato, fresco ed elegante, con tannini delicati e un finale lungo e sapido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna Rebula autentica e gastronomica, ideale con pesce, primi piatti, risotti al tartufo e formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"JNK - Kristina \u0026 Boleslav Mervič","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51383148544342,"sku":"302","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/FotodaVineriaIndipendente_12.jpg?v=1758552468"},{"product_id":"sv-mihael-jnk-kristina-boleslav-mervic","title":"Sv. Mihael – JNK - Kristina \u0026 Boleslav Mervič","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSv. Mihael è uno dei vini più importanti di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJNK\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, storica azienda della famiglia Mervič nella Vipavska Dolina, in Slovenia. Oggi il progetto è portato avanti da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKristina Mervič\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proseguendo una tradizione familiare iniziata nel 1890 e sviluppata negli anni insieme al padre Boleslav.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl vino nasce nei vigneti situati nei pressi del piccolo borgo di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eŠmihel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, a circa 300-350 metri di altitudine. Qui le vigne crescono su ripidi pendii caratterizzati dalla tipica \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eopoka\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e, il terreno di marne e arenarie che contraddistingue questa parte della valle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSv. Mihael è un assemblaggio di varietà bianche nel quale troviamo \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSauvignon, Ribolla Gialla, Malvasia e Pinot Bianco\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Le uve vengono lavorate con macerazione sulle bucce e il vino matura lentamente in legno sul proprio sedimento naturale, prima di un lungo affinamento in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice è un bianco macerato profondo e complesso, con richiami di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efrutta matura ed essiccata, albicocca, pesca, erbe aromatiche e miele\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, accompagnati da sfumature speziate ed evolutive. Il sorso è strutturato e avvolgente, ma conserva freschezza, sapidità e una notevole persistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn grande vino bianco sloveno, complesso e capace di evolvere a lungo nel tempo, ideale con formaggi stagionati, pesce strutturato, carni bianche e piatti ricchi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"JNK - Kristina \u0026 Boleslav Mervič","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51383195926870,"sku":"309","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/sv-mihael-jnk-kristina-boleslav-mervic.jpg?v=1787240323"},{"product_id":"sous-le-vegetal-octave-2018","title":"Octave 2018 – Moscato – Sous le Végétal","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOctave 2018 di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSous le Végétal\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e nasce sull’isola greca di Samos, nel Mar Egeo, dall’incontro tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eJason Ligas e Patrick Bouju\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Un progetto sperimentale dedicato alla valorizzazione del Muscat à Petits Grains e delle differenti espressioni dei terroir dell’isola.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eOctave è prodotto da \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMuscat à Petits Grains 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, proveniente da otto differenti parcelle selezionate intorno al Monte Karvounis. Le vigne crescono su terreni molto diversi tra loro, caratterizzati da scisto, calcare, quarzo e componenti di origine vulcanica: proprio l’unione di questi terroir è alla base del nome e dell’identità della cuvée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLa vinificazione è artigianale e poco interventista, con fermentazione spontanea. L’affinamento avviene tra \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eanfora e vasche di cemento\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, una scelta che permette al Moscato di sviluppare struttura e profondità mantenendo al centro freschezza e mineralità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice Octave mostra un volto insolito del Moscato: meno concentrato sulla dolcezza aromatica e più su \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eagrumi, frutta bianca, fiori e sensazioni minerali\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Il sorso è fresco, sapido, energico e persistente, con una notevole tensione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUn bianco mediterraneo originale e complesso, particolarmente interessante con ostriche, frutti di mare, pesce fresco e formaggi saporiti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sous le Végétal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51409613848918,"sku":"474","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/sous-le-vegetal-octave-2018.jpg?v=1787239931"},{"product_id":"not-paraschos","title":"Not – Pinot Grigio – Paraschos","description":"\u003cp\u003e“Not” di Paraschos è un Pinot Grigio in purezza dal Collio, che unisce eleganza e struttura. Macerazione sulle bucce per circa 8-10 giorni, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento per lungo tempo in botti di rovere di Slavonia: si presenta con colore ambrato tendente al rame, profumi di frutta secca, agrumi canditi e miele, e al palato è vinoso, minerale, con splendida freschezza e tannini delicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51414803480918,"sku":"30","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-09-26at10.39.22.jpg?v=1758877736"},{"product_id":"orange-one-paraschos","title":"Orange One – Paraschos","description":"\u003cp\u003e“Orange One” di Paraschos è un bianco macerato complesso del Collio, ottenuto da un blend di Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla. Vigne mature (30-40 anni) su terreno “ponka” (argilloso-marnoso), fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per circa un mese, affinamento in grandi botti di rovere slavonia per 30 mesi. Colore giallo dorato con riflessi aranciati; al naso note di frutta gialla e agrumi canditi, spezie boschive, resina e tocchi tostati; in bocca è dinamico, sapido, rustichetto ma equilibrato, con finale lungo e carattere deciso.\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51415095411030,"sku":"32","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-09-26at10.40.22.jpg?v=1758880304"},{"product_id":"kai-paraschos","title":"Kai – Friulano – Paraschos","description":"\u003cp\u003e“Kai” di Paraschos è il Friulano in purezza da vigne ultracentenarie nel cuore del Collio su terreno di ponca. Macerazione spontanea con bucce fermentazione naturale, affinamento per ~24‐36 mesi in grandi botti di rovere slavonia, zero solfiti aggiunti prima dell’imbottigliamento. Colore giallo dorato carico; profumi di frutta esotica (pesca, ananas), note iodate, miele, pietra focaia; al palato potente ma equilibrato, con freschezza, mineralità e lunga persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Paraschos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51415147118934,"sku":"31","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-09-26at10.39.49.jpg?v=1758881117"},{"product_id":"seyve-villard-domaine-grappe","title":"Seyve Villard – Domaine Grappe","description":"\u003cp\u003eIl Seyve Villard di Domaine Grappe è un vino autentico e schietto, ottenuto da vitigni resistenti coltivati con approccio naturale e artigianale nel Jura. Fresco, fragrante e con una beva immediata, esprime note fruttate e una vivace mineralità, rendendolo ideale per chi cerca un vino sincero e conviviale. Perfetto da condividere a tavola, accompagna piatti leggeri, aperitivi e momenti informali con la sua personalità genuina.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Grappe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439791636822,"sku":"69","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-09-29at10.36.08.jpg?v=1759138089"},{"product_id":"arbois-pupillin-savagnin-ouille-domaine-overnoy-crinquand","title":"Arbois Pupillin Savagnin Ouillé – Domaine Overnoy-Crinquand","description":"\u003cp\u003eIl Savagnin Ouillé di Domaine Overnoy-Crinquand nasce ad Arbois Pupillin, cuore del Jura, da una delle famiglie storiche del territorio. Vinificato con la tecnica “ouillage”, che mantiene le botti sempre colme, questo bianco esprime la purezza e la tensione del vitigno Savagnin. Profumi di agrumi e fiori bianchi si intrecciano a note minerali e speziate. In bocca è elegante, fresco e persistente, ideale per abbinamenti con pesce, crostacei, formaggi del Jura e piatti speziati.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Overnoy-Crinquand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51439817458006,"sku":"850","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/savagnin-ouille-2022-overnoy-crinquand.jpg?v=1789461699"},{"product_id":"gluck-orange-wine-weingut-werlitsch","title":"Glück Orange Wine – Chardonnay \u0026 Sauvignon Blanc – Weingut Werlitsch","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong data-start=\"332\" data-end=\"341\"\u003eGlück\u003c\/strong\u003e di Weingut Werlitsch è un vino arancione unico, espressione massima della viticoltura biodinamica e dell’approccio naturale. Proveniente dalla Südsteiermark (Stiria Meridionale, Austria), è prodotto con uve \u003cstrong data-start=\"549\" data-end=\"568\"\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e (in alcune annate anche in blend con Morillon\/Chardonnay) coltivate con metodi biologici e biodinamici. Dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono macerazione sulle bucce per circa \u003cstrong data-start=\"792\" data-end=\"809\"\u003e2-3 settimane\u003c\/strong\u003e, per esaltare profumi, struttura e texture. Il vino viene poi affinato per \u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"902\"\u003ecirca 24 mesi\u003c\/strong\u003e su fecce fini in grandi botti di legno, senza filtraggio né chiarifica, con aggiunta minima di solfiti (solo se necessari).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Colore: aranciato dorato intenso, riflessi minerali \u003cbr data-start=\"1200\" data-end=\"1203\"\u003e • Profumo: note complesse di frutta gialla matura (pera, mela), scorza d’arancia, mango, erbe aromatiche, miele, accenni speziati e minerali. \u003cbr data-start=\"1385\" data-end=\"1388\"\u003e • Gusto: secco, con corpo ampio, tannino presente ma setoso, acidità vibrante che bilancia la ricchezza; finale minerale, persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfetto per carni bianche speziate, piatti della cucina asiatica, pesce azzurro alla griglia, stufati vegetali, formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione. Servire a circa \u003cstrong data-start=\"1772\" data-end=\"1784\"\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Werlitsch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51499231904086,"sku":"637","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-10-06at18.36.34_1.jpg?v=1759770264"},{"product_id":"mannaro-cantina-sassopra","title":"Mannaro – Malvasia \u0026 Trebbiano – Cantina Sossopra","description":"\u003cp data-start=\"255\" data-end=\"570\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"258\" data-end=\"296\"\u003eMannaro Bianco di Cantina Sassopra\u003c\/strong\u003e è un vino naturale e autentico del Lazio, ottenuto da \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"385\"\u003eMalvasia di Candia e Trebbiano\u003c\/strong\u003e vinificati con lunga \u003cstrong data-start=\"407\" data-end=\"434\"\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e (oltre 130 giorni). Fermenta spontaneamente con lieviti indigeni e senza filtrazioni, secondo la filosofia biodinamica della cantina. Dal colore \u003cstrong data-start=\"583\" data-end=\"622\"\u003edorato intenso con riflessi ambrati\u003c\/strong\u003e, regala al naso profumi di \u003cstrong data-start=\"650\" data-end=\"710\"\u003efiori secchi, agrumi canditi, erbe aromatiche e tè verde\u003c\/strong\u003e. Al palato è \u003cstrong data-start=\"724\" data-end=\"756\"\u003estrutturato, fresco e sapido\u003c\/strong\u003e, con un tocco tannico fine e un finale persistente e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"823\" data-end=\"971\"\u003eUn \u003cstrong data-start=\"826\" data-end=\"841\"\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e dal carattere selvaggio e sincero, simbolo della purezza e della vitalità del territorio laziale, firmato \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"968\"\u003eCantina Sassopra\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Sossopra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51513769361750,"sku":"665","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-10-07at16.59.04.jpg?v=1759910345"},{"product_id":"de-sol-a-sol-airen-esencia-rural","title":"De Sol a Sol Airén – Esencia Rural","description":"\u003cp\u003eL’Esencia Rural De Sol a Sol Airén nasce da vigne ultracentenarie di Airén in Castilla-La Mancha coltivate con metodi naturali e biodinamici in suoli sabbiosi calcarei dove la sole brucia e il vento racconta storie antiche di terra; il vino è frutto di una vinificazione spontanea con lieviti indigeni, di una lunga macerazione sulle bucce durata oltre quattrocento giorni in vasche di acciaio, seguito da un affinamento in acciaio e fatto maturare sulle fecce fini, imbottigliato senza filtrazioni né aggiunta appreciabile di solfiti; al naso esplode con note agrumate e di frutta bianca, sfumature minerali e balsamiche, con un carattere intenso e vivo, al palato la trama è ricca, la freschezza ben bilanciata, la texture densa con lunghissima persistenza e un sentore di natura selvaggia che invita a degustazioni lente, magari abbinato a formaggi morbidi, piatti speziati o antipasti affumicati.\u003c\/p\u003e","brand":"Esencia Rural","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51517748216150,"sku":"265","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-10-08at17.58.24_1.jpg?v=1759939871"},{"product_id":"vincenzo-bianco-fattoria-di-vaira","title":"Vincenzo Bianco – Falanghina \u0026 Trebbiano – Fattoria di Vaira","description":"\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"710\"\u003e“Vincenzo Bianco” è un vino bianco aranciato nato dalla fusione di Falanghina e Trebbiano. La vendemmia è rigorosamente manuale: circa metà delle uve viene diraspata e pressata, mentre l’altra metà fermenta in grappolo intero con una macerazione di circa cinque giorni. Nel calice si presenta con un colore dorato intenso e una torbidità naturale che racconta il lavoro artigianale dietro ogni bottiglia. Al naso emergono note di mela gialla, fiori bianchi, sentori minerali e ritorni di erbe selvatiche che si affacciano delicatamente su un sottofondo leggermente agrumato. Il sorso è secco, croccante e profondamente sapido: “Vincenzo Bianco” sa essere avvolgente ma mantiene tensione e freschezza, rivelando tutta la complessità che un orange wine autentico può offrire. Perfetto con piatti a base di pesce più strutturati, con antipasti affumicati, crostacei, verdure grigliate ma anche con formaggi semi-stagionati. Un vino che richiede un attimo di ossigenazione per aprirsi e dare il meglio.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51541190246742,"sku":"53","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-10-11at16.50.44.jpg?v=1760196968"},{"product_id":"carat-bressan","title":"Carat – Bressan","description":"\u003cp data-start=\"266\" data-end=\"539\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"269\" data-end=\"289\"\u003eCarat di Bressan\u003c\/strong\u003e è un bianco dal carattere deciso e profondo, simbolo dell’arte enologica friulana. Nasce dall’unione di \u003cstrong data-start=\"394\" data-end=\"433\"\u003eFriulano, Malvasia e Ribolla Gialla\u003c\/strong\u003e, tre vitigni storici che si fondono in un equilibrio perfetto tra freschezza, complessità e mineralità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"541\" data-end=\"811\"\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong data-start=\"570\" data-end=\"596\"\u003egiallo dorato luminoso\u003c\/strong\u003e, con profumi intensi di \u003cstrong data-start=\"621\" data-end=\"690\"\u003efiori di campo, miele, frutta matura e accenni di erbe aromatiche\u003c\/strong\u003e. Al palato è ampio, sapido e avvolgente, con una lunga persistenza che rivela sfumature di mandorla e spezie delicate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"813\" data-end=\"1074\"\u003eIl Carat è l’essenza della filosofia Bressan: rispetto per la natura, vinificazione tradizionale e un’identità territoriale forte. Un vino ideale da abbinare a \u003cstrong data-start=\"973\" data-end=\"1073\"\u003epiatti di pesce strutturati, carni bianche, formaggi di media stagionatura e cucina mediterranea\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Bressan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51591177732438,"sku":"35","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-10-16at11.15.21_2.jpg?v=1760609189"},{"product_id":"verduzzo-bressan","title":"Verduzzo – Bressan","description":"\u003cp\u003eIl Verduzzo Friulano di Bressan è un macerato di carattere e autenticità, espressione pura del territorio friulano e della filosofia artigianale della famiglia Bressan. Realizzato da uve autoctone Verduzzo, è un vino dal colore dorato intenso e dal profumo di miele, frutta matura e fiori di campo. Al palato è morbido, elegante e leggermente ammandorlato, con un equilibrio perfetto tra dolcezza naturale e freschezza. Ideale con formaggi erborinati, crostate di frutta, dolci secchi e piatti della tradizione friulana, è un vino che racconta la storia e la passione di una delle cantine più autentiche del Friuli Venezia Giulia.\u003c\/p\u003e","brand":"Bressan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51598292255062,"sku":"36","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/WhatsAppImage2025-10-17at11.23.01.jpg?v=1760693599"},{"product_id":"domach-cecile-macerato-orange-wine","title":"Domàch “Cécile” – Patrick Uccelli","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eIl Cécile Macerato di Domàch (Patrick Uccelli) è un vino bianco macerato naturale ottenuto da uve lavorate con fermentazione spontanea e contatto prolungato con le bucce. Un orange wine autentico, non filtrato e prodotto in piccola quantità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eNel calice mostra un colore ambrato luminoso. Al naso sprigiona note di scorza d’arancia, albicocca disidratata, miele leggero, fiori secchi e spezie delicate. In bocca è strutturato, sapido e dinamico, con un tannino fine tipico dei vini macerati e un finale lungo e agrumato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eUn vino gastronomico pensato per la tavola: perfetto con formaggi a media stagionatura, piatti vegetariani, funghi, cucina speziata e carni bianche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServire a 12–14°C e, se possibile, ossigenare alcuni minuti prima del consumo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Uccelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52565849473366,"sku":"931","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/Domach_Cecile_macerato_vino_orange_naturale_Patrick_Uccelli.jpg?v=1770741646"},{"product_id":"orange-balaj-seb-winery-orange-wine-albania","title":"Orange – Shesh i Bardhë – Balaj SEB","description":"\u003cp data-start=\"365\" data-end=\"641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"365\" data-end=\"375\"\u003eOrange\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"379\" data-end=\"399\"\u003eBalaj SEB Winery\u003c\/strong\u003e è un orange wine artigianale prodotto nella regione di Valona, in Albania, da uve autoctone \u003cstrong data-start=\"492\" data-end=\"510\"\u003eShesh i Bardhë\u003c\/strong\u003e. Un vino naturale intenso e identitario che nasce da fermentazione spontanea con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"643\" data-end=\"895\"\u003eEsprime profumi complessi di agrumi canditi, miele, erbe aromatiche e scorza d’arancia. Al palato è vibrante, tannico, salino e profondamente gastronomico, con una freschezza che rende il sorso dinamico e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"897\" data-end=\"1114\"\u003ePerfetto in abbinamento con \u003cstrong data-start=\"925\" data-end=\"1039\"\u003ezuppe di pesce, crostacei, baccalà, formaggi stagionati, cucina speziata mediterranea e carni bianche saporite\u003c\/strong\u003e. Ottimo anche con cucina orientale, piatti fermentati e aperitivi gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1116\" data-end=\"1280\"\u003eUn orange wine autentico e fuori dagli schemi, ideale per chi ama vini macerati naturali e territori emergenti del mondo vino. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Balaj SEB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53446755090774,"sku":"981","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/orange-balaj-seb-winery.jpg?v=1777999006"},{"product_id":"ottocento-bijeli-clai","title":"Ottocento Bijeli – Malvasia Istriana \u0026 Pinot Grigio – Clai","description":"\u003cp data-start=\"694\" data-end=\"1158\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eL'\u003cstrong data-start=\"696\" data-end=\"721\"\u003eOttocento Bijeli 2017\u003c\/strong\u003e è uno dei vini iconici della cantina \u003cstrong data-start=\"759\" data-end=\"767\"\u003eClai\u003c\/strong\u003e, azienda artigianale situata nell'Istria croata. È un vino bianco macerato ottenuto principalmente da \u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"905\"\u003eMalvasia Istriana\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"908\" data-end=\"924\"\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e, con proporzioni che possono variare a seconda dell'annata. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in grandi botti di rovere. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1554\"\u003eAl naso regala profumi di frutta gialla matura, agrumi canditi, fiori bianchi, miele, erbe aromatiche e leggere note speziate. Al palato è intenso, strutturato e sapido, con una lunga persistenza minerale che riflette il territorio istriano. È un vino naturale di grande personalità, ideale per piatti di pesce, crostacei, carni bianche e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Clai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54360984912214,"sku":"344","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/clai-ottocento-bijeli-2017.jpg?v=1782552444"},{"product_id":"perseverance-figliej","title":"Perseverance – Erbaluce – Figliej","description":"\u003cp data-start=\"524\" data-end=\"850\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePerseverance\u003c\/strong\u003e è un vino bianco macerato prodotto da \u003cstrong data-start=\"575\" data-end=\"610\"\u003eFigliej Viticoltura di Montagna\u003c\/strong\u003e, una piccola realtà del Canavese che recupera gli antichi terrazzamenti della viticoltura alpina. Ottenuto da uve \u003cstrong data-start=\"725\" data-end=\"737\"\u003eErbaluce\u003c\/strong\u003e, viene vinificato con lunghe macerazioni sulle bucce, fermentazioni spontanee e un approccio di minima enologia.\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"852\" data-end=\"1110\"\u003eIl risultato è un vino dal carattere autentico, con aromi di agrumi maturi, erbe officinali, tè, frutta gialla e leggere note speziate. Al palato è intenso, sapido, fresco e persistente, con una piacevole trama tannica che lo rende estremamente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1112\" data-end=\"1249\"\u003ePerfetto in abbinamento con pesce saporito, crostacei, formaggi stagionati, salumi, cucina vegetariana, piatti orientali e carni bianche.\u003c\/p\u003e","brand":"Figliej","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54403816390998,"sku":"743","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/perseverance-figliej.jpg?v=1783007215"},{"product_id":"timox-i-carpini-timorasso-orange-wine-colli-tortonesi","title":"Timox – Timorasso – I Carpini","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eTimox di \u003cstrong\u003eI Carpini\u003c\/strong\u003e è un'interpretazione intensa e originale del \u003cstrong\u003eTimorasso 100%\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo dei Colli Tortonesi. Un bianco macerato che nasce dalla volontà di portare il Timorasso verso un'espressione più profonda, materica e gastronomica.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono dalla \u003cstrong\u003eVigna Patrizia\u003c\/strong\u003e, a Pozzol Groppo, coltivata a circa 370-380 metri di altitudine su terreni caratterizzati da argilla e calcare fossile, con presenza di gesso e arenaria. La vendemmia è manuale con selezione dei grappoli. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni, dopo una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di circa 15 giorni\u003c\/strong\u003e. Il vino prosegue poi la maturazione per circa \u003cstrong\u003e12 mesi sulle fecce nobili in Clayver di ceramica\u003c\/strong\u003e, senza ricorrere al legno. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un intenso colore dorato, con un profilo complesso che richiama \u003cstrong\u003efrutta candita, scorza di agrumi, miele, erbe aromatiche e spezie\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sensazioni balsamiche e minerali. Al palato è ricco e strutturato, con freschezza, sapidità e una delicata trama tannica derivante dalla macerazione. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn Timorasso fuori dagli schemi, pensato per chi cerca un bianco macerato di carattere e capace di evolvere. Ottimo con formaggi stagionati, funghi, zuppe, verdure, pesce strutturato e piatti saporiti.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54428348907862,"sku":"233","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/timox-i-carpini-colli-tortonesi-doc.jpg?v=1783153846"},{"product_id":"vitovska-emil-tavcar","title":"Vitovska – Emil Tavčar","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eVitovska 2015 di Emil Tavčar è un bianco macerato del Kras, il Carso sloveno, prodotto a Dutovlje da Vitovska in purezza. Le uve provengono da vecchie vigne, alcune di circa cinquant’anni, radicate nei caratteristici terreni carsici calcarei. Dopo una breve macerazione sulle bucce, la fermentazione avviene con lieviti indigeni; il vino affina per circa 24 mesi in botti di legno usate e prosegue la maturazione in bottiglia. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere l’annata 2015 mostra profondità e maturità, con richiami di pera, agrumi canditi, erbe aromatiche, zenzero e sfumature gessose. Il sorso è secco, materico e persistente, attraversato dalla caratteristica sapidità minerale del Carso. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e È un vino gastronomico, ideale con pesce alla griglia, crostacei, primi di mare, funghi e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Emil Tavčar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55170578055510,"sku":"973","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/vitovska-emil-tavcar.jpg?v=1788427202"},{"product_id":"khikhvi-pheasant-s-tears","title":"Khikhvi – Pheasant’s Tears","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKhikhvi 2023 di Pheasant’s Tears è un vino bianco macerato georgiano prodotto da Khikhvi, antico vitigno autoctono del Kakheti. Le uve provengono dall’area di Tibaani, nella regione di Sighnaghi, su terreni di arenaria e quarzo. La vinificazione segue la tradizione georgiana: grappoli interi, bucce e raspi macerano per circa sei mesi nei qvevri, le grandi anfore di terracotta interrate, prima di un ulteriore affinamento in qvevri. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un orange wine profondo e materico, caratterizzato dalla lunga macerazione e da una decisa trama tannica. Il sorso combina freschezza, struttura e complessità aromatica, con richiami di frutta matura, frutta secca, spezie ed erbe. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e È particolarmente indicato con cucina speziata, verdure arrosto, funghi, formaggi stagionati e preparazioni saporite di carne.\u003c\/p\u003e","brand":"Pheasant’s Tears","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55171061907798,"sku":"938","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/khikhvi-pheasants-tears.jpg?v=1788427297"},{"product_id":"gt-gewurztraminer-pranzegg","title":"GT – Gewürztraminer – Pranzegg","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGT di Pranzegg è un vino bianco macerato da \u003cstrong\u003eGewürztraminer\u003c\/strong\u003e, prodotto da Martin Gojer sulle ripide vigne che circondano la conca di Bolzano. Il maso segue un'agricoltura biodinamica e lavora con vendemmia manuale, fermentazioni spontanee e interventi ridotti in cantina. Il Gewürztraminer viene vinificato con contatto sulle bucce, senza chiarifica né filtrazione e con un uso minimo di solforosa. Nel calice esprime il lato aromatico del vitigno con richiami di agrumi, fiori, spezie e frutta matura. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è secco, profondo e dinamico, con acidità succosa e una delicata trama tannica derivata dalla macerazione. La componente aromatica trova equilibrio nella freschezza e in una chiusura speziata e persistente. Un orange wine gastronomico, adatto a piatti asiatici, pesce saporito, carni bianche, verdure speziate e formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Pranzegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55226539639126,"sku":"648","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/gt-pranzegg.jpg?v=1788598281"},{"product_id":"la-mole-malvasia-quarticello","title":"La Mole – Malvasia – Quarticello","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eLe Mole 2023 di Quarticello è una Malvasia Emilia IGP prodotta a Montecchio Emilia da Malvasia Aromatica di Candia. È un bianco macerato: la vinificazione prevede il contatto con le bucce, mentre l’affinamento prosegue per 12 mesi in acciaio; il vino non viene filtrato. Nel calice assume un caratteristico colore giallo ambrato e sviluppa un profilo aromatico intenso e complesso, tra frutta matura, agrumi e richiami floreali. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003eIl sorso è secco, intenso e strutturato, con la macerazione che dona maggiore materia e carattere alla naturale aromaticità della Malvasia. È un vino bianco gastronomico, capace di accompagnare primi piatti di pesce, pesce alla griglia, torte salate, uova e formaggi. Una Malvasia emiliana dalla personalità decisa, particolarmente indicata per chi cerca bianchi macerati espressivi e non convenzionali.\u003c\/p\u003e","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55244968657238,"sku":"930","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/le-mole-2023-quarticello.jpg?v=1788969258"},{"product_id":"sivi-pinot-grigio-radikon","title":"Sivi – Pinot Grigio – Radikon","description":"Vino macerato friulano da Pinot Grigio prodotto da Radikon a Oslavia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl profilo mette in primo piano il carattere dell’uva e del territorio, con freschezza, equilibrio e una chiusura adatta alla tavola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccompagna la cucina del territorio e preparazioni coerenti con la tipologia; servire alla temperatura appropriata.","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55244970918230,"sku":"394","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/sivi-pinot-grigio-radikon.jpg?v=1788940691"},{"product_id":"bamboo-road-stefano-legnani","title":"Bamboo Road – Stefano Legnani","description":"Bianco macerato ligure di Stefano Legnani, ottenuto da un assemblaggio di varietà bianche tra cui Trebbiano, Malvasia, Albana e Vermentino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl profilo mette in primo piano il carattere dell’uva e del territorio, con freschezza, equilibrio e una chiusura adatta alla tavola.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAccompagna la cucina del territorio e preparazioni coerenti con la tipologia; servire alla temperatura appropriata.","brand":"Stefano Legnani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55244971147606,"sku":"246","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0770\/9104\/5718\/files\/bamboo-road-stefano-legnani.jpg?v=1788944085"}],"url":"https:\/\/www.vineriaindipendente.com\/collections\/vini-macerati.oembed?page=2","provider":"Vineria Indipendente","version":"1.0","type":"link"}