Barbacarlo – Lino Maga

Barbacarlo di Lino Maga è un Provincia di Pavia Rosso IGT nato nell’omonimo storico vigneto sulle colline di Broni, nell’Oltrepò Pavese. L’uvaggio riunisce varietà tradizionali del territorio, principalmente Croatina, Uva Rara e Ughetta/Vespolina. La vinificazione segue un’impostazione artigianale, con fermentazione spontanea in vecchie botti. Il vino può conservare una naturale vivacità dovuta alla rifermentazione in bottiglia. Nel bicchiere emergono frutti rossi maturi, sottobosco, spezie e sfumature terrose.

Il sorso è intenso e strutturato, ma sostenuto da freschezza, mineralità e una trama tannica ben presente. È un rosso profondamente legato alla collina di Barbacarlo e capace di una lunga evoluzione in bottiglia. A tavola accompagna bene brasati, arrosti, selvaggina, salumi, risotti saporiti e formaggi stagionati.