Primitivo frizzante igp Puglia 100% da agricoltura biologica. Vigneto a spalliera in agro di San Severo, a 80 mslm. Raccolta delle uve ad inizio settembre. Parte del mosto viene congelato poi a gennaio aggiunto alla base e messo in bottiglia. Presa di spuma di 3 mesi e in commercio.
