Glück Orange Wine – Weingut Werlitsch

Il Glück di Weingut Werlitsch è un vino arancione unico, espressione massima della viticoltura biodinamica e dell’approccio naturale. Proveniente dalla Südsteiermark (Stiria Meridionale, Austria), è prodotto con uve Sauvignon Blanc (in alcune annate anche in blend con Morillon/Chardonnay) coltivate con metodi biologici e biodinamici. Dopo la vendemmia manuale, le uve subiscono macerazione sulle bucce per circa 2-3 settimane, per esaltare profumi, struttura e texture. Il vino viene poi affinato per circa 24 mesi su fecce fini in grandi botti di legno, senza filtraggio né chiarifica, con aggiunta minima di solfiti (solo se necessari).

• Colore: aranciato dorato intenso, riflessi minerali 
 • Profumo: note complesse di frutta gialla matura (pera, mela), scorza d’arancia, mango, erbe aromatiche, miele, accenni speziati e minerali. 
 • Gusto: secco, con corpo ampio, tannino presente ma setoso, acidità vibrante che bilancia la ricchezza; finale minerale, persistente.

Perfetto per carni bianche speziate, piatti della cucina asiatica, pesce azzurro alla griglia, stufati vegetali, formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione. Servire a circa 10-12 °C.