Grechetto – Raina

Il Grechetto di Raìna è un vino bianco prodotto da Grechetto 100% a Montefalco, nel cuore dell’Umbria. La cantina è guidata da Francesco Mariani e lavora i propri vigneti secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, con l’obiettivo di ottenere vini territoriali, autentici e di grande bevibilità.

Le uve provengono da vigneti posti a circa 220 metri di altitudine, con esposizione nord-est. Dopo la raccolta manuale, il Grechetto affronta una breve macerazione sulle bucce di circa 2 giorni e fermenta spontaneamente in acciaio senza l’utilizzo di lieviti selezionati. L’affinamento prosegue per circa 5 mesi sulle fecce fini in acciaio, seguito da un periodo in bottiglia. Il vino non viene chiarificato né filtrato.

Nel calice mostra un colore giallo dorato. Il profilo aromatico richiama frutta fresca, erbe aromatiche e leggere sfumature balsamiche. Al palato è fresco, succoso e sapido, con una bella mineralità e una delicata presenza tannica sul finale.

Un Grechetto gastronomico e territoriale, ideale con verdure, torte salate, primi piatti, pesce e formaggi freschi.