Valpolicella Classico – Aldrighetti

Il Valpolicella Classico di Aldrighetti è un rosso tradizionale prodotto nel territorio collinare di Valgatara, nel cuore della Valpolicella Classica. Nasce dall’incontro tra Corvina Veronese, Rondinella e Molinara, varietà autoctone coltivate dalla famiglia nei propri vigneti.

La vinificazione punta a conservare il carattere fragrante delle uve e l’identità del territorio. Il vino matura in acciaio per uno o due anni e completa l’affinamento in bottiglia, mantenendo un profilo armonioso, fresco e immediatamente riconoscibile.

Al naso richiama ciliegia, piccoli frutti rossi, erbe e spezie leggere; il sorso è asciutto, equilibrato e scorrevole. È un rosso versatile da tavola, adatto a salumi, paste al ragù, carni bianche, arrosti non troppo strutturati e formaggi di media stagionatura.