Moscato – Monte Brècale

Il Moscato di Monte Brècale è un Moscato Veneto IGT secco da Moscato Bianco in purezza, coltivato biologicamente a Fontanafredda di Cinto Euganeo, nel cuore dei Colli Euganei. Le vigne crescono a circa 180 metri di altitudine su marne calcaree. La vendemmia è manuale e la vinificazione avviene in bianco, con fermentazione spontanea. Nel calice mostra un profilo aromatico nitido, con note floreali e richiami alle erbe aromatiche, tra cui basilico, timo, rosmarino e salvia.

Il sorso è secco, intenso e fresco, capace di conservare l'espressività tipica del Moscato senza virare verso la dolcezza. L'affinamento sui propri lieviti accompagna il vino mantenendone fragranza e carattere. È un bianco aromatico particolarmente adatto ad aperitivi, formaggi freschi, verdure, piatti speziati, pesce e primi piatti delicati. La temperatura di servizio consigliata dal produttore è 8–10 °C.