Opéra Rouge 2021 di Jean-Pierre Robinot è un vino rosso naturale della Loira prodotto da Cabernet Franc in purezza, proveniente da vecchie vigne dell’Anjou.
La fermentazione spontanea e la lavorazione a minimo intervento esaltano il frutto, le spezie e una fine nota pepata. Un rosso secco, vivo e profondo, non filtrato e senza solfiti aggiunti.
