Perle Noire – Pinot Noir – Christophe Dechannes

Perle Noire di Christophe Dechannes è uno Champagne Extra Brut Blanc de Noirs prodotto a Les Riceys da Pinot Noir. La cuvée interpreta con precisione il carattere della Côte des Bar.

Il sorso è teso e vinoso, con frutto nitido, note agrumate, richiami di crosta di pane e una chiusura fresca e asciutta. Il dosaggio contenuto lascia in primo piano materia e territorio.

È adatto come aperitivo e accompagna crostacei, pesce, fritti e formaggi a pasta molle. Servire ben fresco.