460 Casina Bric Bianco - Langhe DOC Arneis

Il 460 Casina Bric Bianco è un Langhe DOC Arneis prodotto da Casina Bric, progetto del vignaiolo ed enologo Gianluca Viberti nel cuore delle Langhe piemontesi. Il nome della cantina richiama i 460 metri di altitudine che caratterizzano questa realtà vitivinicola, nata con l'obiettivo di valorizzare i vitigni autoctoni e il territorio attraverso una viticoltura attenta e sostenibile.

Prodotto da uve Arneis, antico vitigno piemontese particolarmente legato al Roero, nasce da una vendemmia manuale in piccole cassette. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata tra 16 e 18 °C per circa 15-20 giorni. Il vino rimane poi circa sei mesi sui lieviti, con bâtonnage periodici che contribuiscono a conferirgli morbidezza, struttura ed eleganza.

Nel calice si presenta giallo paglierino intenso, con profumi di frutta fresca e fiori di campo, accompagnati da una piacevole componente minerale. Al palato è fresco ma allo stesso tempo pieno e rotondo, con buona persistenza e una beva equilibrata.

Un Arneis versatile, ideale come aperitivo e in abbinamento ad antipasti, pesce, carni bianche e formaggi a breve stagionatura.