Assemblage Cabernet Sauvignon · Saperavi · Merlot – Tewa Winery

Assemblage di Tewa Winery è un vino rosso secco di grande personalità, frutto dell’unione di tre varietà di forte identità: Cabernet Sauvignon, Saperavi e Merlot. Questo blend esprime la filosofia di Tewa: creare vini profondi, eleganti e territoriali, in grado di unire la potenza dei vitigni internazionali alla ricchezza aromatica dei vitigni storici dell’Europa orientale. Il Cabernet Sauvignon conferisce struttura, tannino e longevità; il Merlot ammorbidisce il profilo con note vellutate e fruttate, mentre il Saperavi, antica varietà caucasica diffusa anche in Moldavia, aggiunge profondità, acidità e complessità aromatica. Nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso è ampio e avvolgente, con note di frutti di bosco maturi, ciliegia nera, confettura di prugna, arricchite da sfumature speziate (pepe nero, cacao, liquirizia) e accenti balsamici o tostati a seconda dell’affinamento. Al palato è strutturato, morbido e persistente, con tannini ben integrati, una buona acidità e un finale lungo e armonico. Un vino da meditazione o da grande abbinamento gastronomico. Assemblage di Tewa è un rosso che racconta l’incontro tra mondi diversi – il rigore bordolese, la forza caucasica, la morbidezza mediterranea – in un blend potente ma equilibrato, ideale per chi cerca vini di struttura, territoriali e moderni.