Capperi al sale marino - Az. Agricola Gianflora

I Capperi al sale marino dell’Azienda Agricola Gianflora portano in cucina il carattere intenso della tradizione mediterranea. Conservati sotto sale, mantengono il loro gusto deciso e la caratteristica nota sapida, capace di dare profondità anche alle preparazioni più semplici.

Dopo averli dissalati con cura sotto acqua corrente e, se necessario, lasciati brevemente in ammollo, sono perfetti per insaporire sughi di pomodoro, pasta alla puttanesca, insalate, verdure, pesce al forno e salse. Ne basta una piccola quantità per aggiungere una nota aromatica vivace, senza coprire gli altri ingredienti.