Cerf Volant Blanc – Chardonnay – Clos de Breuilly

Il Cerf Volant Blanc è un vino bianco artigianale proveniente dalla denominazione Saint-Pourçain, in Francia. La cuvée nasce da un equilibrio perfetto tra Chardonnay e Tressallier, vinificati con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni. Dopo la fermentazione maloattica il vino viene affinato per tre mesi in acciaio, mantenendo freschezza e purezza aromatica. Al naso esprime note floreali e fruttate con cenni minerali, mentre al palato è elegante, vivace e persistente. Adatto con piatti di pesce, formaggi freschi, cucina vegetariana e antipasti delicati.