Ciliegiolo – Antonio Camillo

Un vino rosso che mette il vitigno al centro: 100% Ciliegiolo da vigne storiche, in piena Maremma Toscana, nei dintorni di Manciano / Capalbio. Antonio Camillo lo produce con approccio naturista, intervenendo poco, rispettando il terroir e valorizzando il carattere del vitigno che ama da sempre. Un vino dal color rosso rubino vivace, con riflessi violacei nei casi più giovani; limpido. Sprigiona profumi di frutta rossa fresca (ciliegia, marasca), note floreali (violetta e fiori piccoli), tocchi balsamici e, in versioni più complesse, sfumature minerali. Al palato è succoso, con buona freschezza; tannini presenti ma non invadenti, levigati; equilibrio fra frutto e acidità, finale persistente e piacevole.