Cimone - Birrificio Appennino

La Cimone è una birra artigianale prodotta dal Birrificio Appennino, situato a Palagano (MO), nel cuore dell'Appennino tosco-emiliano. Questa birra prende il nome dal Monte Cimone, la vetta più alta dell'Appennino settentrionale, riflettendo l'identità territoriale e la passione per la produzione locale.

La Cimone è una American Amber Ale ad alta fermentazione, caratterizzata da un colore ambrato intenso e da un gusto equilibrato tra le note maltate e quelle luppolate. Presenta un profilo aromatico complesso, con note di agrumi, caramello e resina, seguite da sentori di melone, spezie, pesca e frutta tropicale. Con una gradazione alcolica del 4,9%, offre un gusto fresco ma deciso, ideale per accompagnare carni grigliate, piatti speziati e formaggi semistagionati.