Franciacorta dz - Solo Uva

Il Franciacorta dosaggio zero di Solo Uva è uno spumante realizzato con uve Chardonnay attraverso un metodo innovativo, detto appunto "SoloUva", che consiste nell'esclusione dell'uso di zuccheri esogeni durante tutte le fasi di vinificazione. La seconda fermentazione in bottiglia è avviata mediante l'aggiunta di mosto congelato, evitando cosi l'aggiunta di zuccheri esterni. Le caratteristiche di questo spumante sono un colore giallo dorato brillante, un perlage fine e persistente, profumo di fiori bianchi, sentori fruttati (mela, limone, pesca, albicocca), con leggere sfumature di crosta di pane e lievito. Il gusto è secco, fresco e cremoso, con un'acidità equilibrata e una mineralità che conferisce eleganza. Perfetto come aperitivo, con piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.