Pesto di cavolo nero – L'Orto che non c'è

Il Pesto di Cavolo Nero di L'Orto che non c'è valorizza il carattere deciso di questo ortaggio, con il suo gusto vegetale e leggermente amarognolo. Nasce dalla filosofia di una piccola realtà agricola di Carpineti, nell'Appennino reggiano, attenta alla coltivazione biologica e alla trasformazione dei prodotti dell'orto.

È perfetto per condire la pasta, stemperato con un po' d'acqua di cottura, ma vale la pena provarlo anche sui crostini o come accompagnamento a patate e verdure arrosto. Un modo semplice per portare in tavola un sapore autentico e riconoscibile.