Leiriope – Friularo – Asja Rigato

Leiriope di Asja Rigato è un vino rosso Veneto IGT prodotto a Bovolenta, nella Bassa Padovana, sulle terre alluvionali attraversate dal fiume Bacchiglione. Nasce da uve Friularo in purezza, un biotipo locale del Raboso, che la giovane vignaiola interpreta attraverso una macerazione carbonica a grappolo intero. Il profilo aromatico richiama la marasca, i piccoli frutti rossi, i petali di rosa e le sfumature di sottobosco.

Al palato è un rosso fermo dalla freschezza vivace, con tannini presenti ma equilibrati e una buona persistenza. La vinificazione valorizza il lato più agile e fruttato del Friularo, senza cancellarne il carattere territoriale. Si accompagna bene a taglieri di salumi, paste al ragù, carni arrosto, funghi e formaggi di media stagionatura. Un vino da servire leggermente fresco, intorno ai 15–17 °C, per apprezzarne la componente fruttata e la struttura.