Crema di zucchine e mandorle – L'Orto che non c'è

La Crema di Zucchine e Mandorle di L'Orto che non c'è combina il gusto delicato delle zucchine con la nota rotonda e riconoscibile delle mandorle. Una proposta vegetale dal carattere gentile, pensata per valorizzare anche gli ingredienti più semplici.

Spalmala su bruschette e crostini, usala per farcire un panino con verdure grigliate oppure aggiungila a una pasta con poca acqua di cottura. È interessante anche accanto a formaggi freschi, dove il sapore della mandorla completa quello delle zucchine.