Macchiona – La Stoppa

Macchiona 2018 di La Stoppa è un vino rosso prodotto a Rivergaro, sui Colli Piacentini, in Emilia-Romagna. Nasce da un uvaggio di Barbera e Bonarda, varietà tradizionali del territorio, coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e una lunga macerazione sulle bucce. Il vino matura poi in legno e riposa in bottiglia prima della commercializzazione. Al naso esprime frutti rossi e neri maturi, note speziate e richiami di sottobosco.

Al palato è un rosso secco, profondo e strutturato, sostenuto dalla freschezza della Barbera e dalla trama tannica della Bonarda. La componente fruttata si intreccia con sfumature terrose e una persistenza importante. È un vino da portare a tavola con brasati, arrosti, selvaggina, funghi e formaggi stagionati. Una bottiglia che racconta il carattere dei Colli Piacentini e la filosofia produttiva di La Stoppa.