Mesicaseu – Chardonnay & Moscato Bianco – L'Armangia

Mesicaseu di L’Armangia è un vino dolce da uve stramature prodotto a Canelli, in Piemonte, dall'assemblaggio di Moscato e Chardonnay provenienti dai vigneti aziendali. Un vino prodotto attraverso un'attenta maturazione delle uve in pianta, capace di unire la ricchezza del frutto alla freschezza tipica del Moscato di Canelli.

Il suo curioso nome deriva dal dialetto astigiano: “Mesicaseu” significa “Io, cosa ne so!”, la risposta che la nonna del produttore era solita dare quando le veniva chiesto un parere su questo vino.

Prima della vendemmia alcuni tralci vengono tagliati per favorire l'appassimento delle uve direttamente in vigneto. La raccolta avviene tardivamente, generalmente tra il 20 e il 30 ottobre, selezionando accuratamente i grappoli che hanno raggiunto la concentrazione desiderata.

Dopo una pressatura soffice, il mosto affronta una lenta fermentazione a bassa temperatura in acciaio, che può protrarsi fino a 120 giorni. Il vino viene poi conservato a bassa temperatura sulle fecce di fermentazione prima dell'imbottigliamento.

Nel calice è intenso e aromatico, con richiami di fiori d'arancio, mela Golden, pera, banana e frutta tropicale, accompagnati dalle caratteristiche sfumature di muschio e salvia del Moscato di Canelli. Il sorso è dolce e avvolgente, ma conserva una piacevole freschezza che ne mantiene l'equilibrio e la bevibilità.

Perfetto con pasticceria secca, crostate e dessert alla frutta, è molto interessante anche in abbinamento a formaggi stagionati, pâté e preparazioni speziate. Servire intorno ai 9-11 °C.