Morei – Teroldego – Foradori

Morei di Foradori è un vino rosso del Trentino ottenuto da uve Teroldego coltivate nella Piana Rotaliana, ai piedi delle Dolomiti. Il nome richiama uno dei vigneti della tenuta, situato nella zona di Mezzolombardo, dove Elisabetta Foradori lavora secondo i principi dell'agricoltura biodinamica. Il vino nasce da una selezione delle uve di questa specifica parcella, con l'obiettivo di esprimere le caratteristiche del terreno e del vitigno. La fermentazione spontanea e l'utilizzo di anfore di terracotta accompagnano una vinificazione rispettosa della materia prima.

Al naso emergono note di frutti rossi e scuri, accompagnate da sfumature floreali e speziate. Il sorso è fresco, profondo e sostenuto da un tannino presente ma equilibrato, con una componente minerale che ne accompagna la persistenza. È un rosso adatto ad arrosti, carni in umido, funghi e formaggi stagionati. Un'interpretazione del Teroldego che mette in evidenza il carattere del singolo vigneto.