Rosso Gargano – Pomodori pelati

Pomodori pelati di Puglia – Rosso Gargano. Il pelato è uno degli ingredienti fondamentali della cucina italiana: pochi elementi, molte possibilità. Rosso Gargano lo produce con pomodori coltivati in Puglia dai propri agricoltori e trasformati rapidamente dopo la raccolta. La polpa intera lascia libertà in cucina: può essere spezzata a mano per una salsa rustica, passata per un condimento più uniforme oppure lasciata cuocere lentamente con olio e aromi. Una conserva adatta al pomodoro per la pizza, ai sughi di lunga cottura e ai piatti in cui il sapore del frutto deve rimanere protagonista.