Tai Rosso Colli Berici - Davide Xodo

Il Tai Rosso di Davide Xodo nasce sui dolci rilievi dei Colli Berici, dove il vitigno autoctono trova un equilibrio perfetto tra mineralità, freschezza e finezza aromatica. In vigna si lavora nel massimo rispetto della natura, con interventi minimi e grande attenzione alla vitalità del suolo. In cantina la vinificazione è semplice e spontanea, con fermentazioni naturali e una macerazione leggera che permette di mantenere il carattere elegante e vivace del vitigno. Il risultato è un vino dal colore rubino chiaro e luminoso, che al naso esprime profumi delicati di ciliegia fresca, violetta ed erbe di campo, mentre in bocca rivela un sorso agile, succoso e armonioso, con tannini sottili e una chiusura piacevolmente minerale. È un rosso versatile, autentico e sincero, perfetto per accompagnare piatti semplici e conviviali, carni bianche, salumi, formaggi giovani o anche servito leggermente fresco nelle giornate più calde. Il Tai Rosso di Davide Xodo racconta con naturalezza la tradizione contadina dei Colli Berici e l’anima più pura del Veneto.