VP-Vital CoZs Bianco - Da Cruz & Teles

Il VP-Vital CoZs nasce dalle mani esperte di Antonio Marques-da-Cruz e Tiago Teles in Serra de Montejunto, regione Lisboa, con uve Vital al 100% coltivate in regime biologico su suoli calcarei-argillosi a circa 350 m di altitudine in vigneti esposti all'influenza marina; dopo una macerazione di tre giorni in dornas da 1000 L le uve sono pressate e fermentate con lieviti indigeni per poi affinare per undici mesi in botti “Old Burgundy”, con malolattica completata, ottenendo un vino che sprigiona profumi fini di frutta bianca, erbe mediterranee e minerali con richiami salini, al palato mostra freschezza vibrante, texture avvolgente e persistenza elegante, perfetto da abbinare a piatti di pesce, crostacei, verdure grigliate o piatti saporiti ma delicati.